[異國料理] 咖喱蛋

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[異國料理] 咖喱蛋

材料及份量: 蛋4-6隻 炸花生、青豆各半杯 椰奶1杯 調味料: 甜紅椒粉、小茴粉各2茶匙 魚露、甜辣醬各1湯匙 糖、胡椒粉各適量 製法: 蛋烚熟，去殼開邊。 甜辣醬，紅椒粉，小茴粉放油中炒香，加進小許椰奶拌成醬。 青豆、花生，加入蛋拌勻。 倒下餘下的椰奶，後加入糖、胡椒、魚露和花生略煮便可。